Пряничные человечки

Количество: 8–10 штук
Время приготовления: 45 мин
Время выпекания: 12–15 мин
Время расстойки теста: 2 ч 30 мин

Приготовление

1. Мед, сахар и сливочное масло выложите в кастрюлю и, помешивая, варите на слабом огне до полного растворения сахара. Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать на 10 минут.

2. Взбейте в миске яйцо, добавьте муку, разрыхлитель и пряности для пряника. Добавьте медовую смесь и замешайте однородное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник.

3. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 °C (верхний/нижний нагрев) и выложите на противень бумагу для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт толщиной 1 см на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигурки человечков (10 см) и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

4. Выпекайте в духовом шкафу (средний уровень) 12–15 минут, затем полностью остудите на решетке. Смешайте глазурь из сахарной пудры и лимонного сока и украсьте ей пряничные фигурки на свой вкус.

Наш совет: если не все кексы или печенья поместились на противень, выпекайте несколькими партиями.