Песто домашнего приготовления

Приготовление:

Листья базилика вымойте и тщательно промокните бумажными полотенцами. Порежьте пармезан, пекорино и зубчик чеснока кусочками и поместите в миксер вместе с кедровыми орешками, грецкими орехами, солью и листьями базилика. Все тщательно измельчите. По традиционным рецептам все ингредиенты перетирали в кашеобразную массу в ступке.