Яблочный тарт

Приготовление

1. Для теста взбейте сливочное масло в кухонном комбайне до образования пены. Постепенно добавляйте сахар, сахарную пудру, грецкие орехи и соль. Добавьте яйцо, муку и замесите однородное тесто. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.

2. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте до равномерной толщины и уложите в форму для пирога диаметром 28 см. Прижмите края теста пальцами, а излишки обрежьте ножом.

3. Вымойте яблоки и разрежьте их пополам. Порежьте на тонкие ломтики.

4. Разогрейте духовку до 190 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева (температура циркулирующего воздуха — 175 градусов). Выложите ломтики яблок в виде венка на тесто.

5. Для глазури взбейте в миске сахарный песок, яйца, сливки и лимонную цедру. Равномерно распределите ее поверх теста и яблок. Выпекайте в духовом шкафу в течение 35–40 минут.