Чипсы из батата с чимичурри

Время приготовления: 10 мин
Термическая обработка: 15 мин
Охлаждение/маринование: 0 мин
Количество: 2 порции

Приготовление

1. Зелень для чимичурри вымойте, просушите и измельчите. Очистите чеснок и выдавите его через пресс. Чили разрежьте пополам, очистите от зерен и мелко порубите.

2. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок. Смешайте зелень, чеснок и чили с соком лайма и 100 мл оливкового масла, добавьте щепотку соли. Почистите гранат и отложите зерна в сторону.

3. Батат вымойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой. Ломтики батата смешайте в миске с оставшимся оливковым маслом. Разогрейте сковороду-гриль и обжаривайте на ней батат по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

4. Подавайте чипсы из батата с чимичурри и зернами граната.