БАТОНЧИКИ ИЗ МЮСЛИ С АРАХИСОМ

• 60 г овсяных хлопьев
• 20 г зерен амаранта, поджаренных, как воздушная кукуруза
• 40 г сушеной клюквы и неподслащенного барбариса
• 80 г орехово-зерновой смеси (например, из арахиса, кешью, фундука, миндаля, семян подсолнечника, кокосовых хлопьев, кунжута)
• 60 г арахисового масла
• 40 г сливочного масла
• 60 г тростникового сахара
• 20 г меда
• 2 ст. л. воды
• 1 щепотка соли

БАТОНЧИКИ ИЗ МЮСЛИ С АРАХИСОМ

Приготовление:

1. Мелко порубите орехи и сушеные ягоды.

2. Сварите в кастрюле сироп из сахара, меда и воды и снимите его с плиты. Добавьте арахисовое и сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте ягодно-орехово-зерновую смесь и размешайте.

3. Распределите массу на выложенном бумагой для выпечки противне и тщательно утрамбуйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре циркулирующего воздуха 160 °C приблизительно 12–15 минут. Масса должна приобрести цвет от золотисто-желтого до карамельного.

4. После этого извлеките противень из духовки, накройте бумагой для выпечки и еще раз утрамбуйте с помощью деревянной доски. Когда масса остынет, ее можно нарезать батончиками, используя острый нож.