Что полезнее для организма: кофе или чай?
Стол накрыт, и ваши гости в предвкушении совместной трапезы занимают места. «Будете чай или кофе?» — спросите вы. Часто этот вопрос становится началом оживленного разговора о преимуществах и недостатках разных горячих напитков. Но какой же является наиболее полезным: чай или кофе?
Сравнение ингредиентов
Воздействие чая и кофе на наш организм достаточно сложное, потому что в этом процессе участвуют разные вещества. Убежденные кофеманы верят в полезное воздействие кофеина. Кофеин является алкалоидом, который обладает бодрящими свойствами. Ученые обнаружили, что кофеин способствует профилактике болезни Альцгеймера и деменции. Он стабилизирует гемато-энцефалический барьер, который может повреждаться холестерином.
Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае. Одно кофейное зерно в среднем содержит два процента кофеина, один чайный лист — от одного до пяти процентов. Как много кофеина будет содержаться в напитке, зависит от способа его приготовления. Для приготовления кофе требуется большее количество кофейных зерен. По сравнению с кофе для заваривания чая нужно меньше чайных листьев. Поэтому кофе имеет более высокое содержание кофеина.
100 миллилитров заваренного вручную кофе содержат от 40 до 66 миллиграммов вещества.
В любимых многими горячих напитках, таких как латте макиато или капучино, содержится около половины вещества. Лидер по содержанию кофеина — эспрессо: он содержит почти вдвое больше кофеина, чем одна чашка сваренного вручную фильтрованного кофе. Содержание кофеина в чае намного ниже — от 20 до 50 миллиграммов на 100 миллилитров.
При употреблении чашки кофе кофеин подействует быстрее, при употреблении чашки чая — эффект будет более продолжительным. Алкалоид, содержащийся в чае, связан с дубильными веществами, и потому усваивается организмом медленнее.
Чай также содержит другие вещества, которые могут благотворно влиять на здоровье: например, фторид защищает зубы. В зеленом чае содержатся фитонутриенты, снижающие риск возникновения рака и заболеваний сосудов, понижающие давление и сдерживающие воспалительные процессы. Вывод: любой напиток — кофе или чай — определенным образом воздействует на организм.
Способ приготовления, наиболее полезный для здоровья
Польза чая или кофе также зависит от способа его приготовления. Для того чтобы чай проявил свои профилактические свойства против рака и заболеваний сосудов, его следует употреблять без молока. Из-за содержащегося в молоке казеина организм не может усвоить лекарственные вещества.
Важную роль играет и то, сколько настаивается напиток. Если чайные листья находятся в воде недолго, выделяется меньше дубильных веществ. Без дубильных веществ кофеин усваивается быстрее, и чай больше тонизирует.
Если чай настаивается долго, он приобретает успокаивающий эффект. Черный чай по сравнению с зеленым содержит меньше дубильных веществ и потому является превосходным бодрящим напитком.
Самый полезный способ приготовления кофе — классическое заваривание вручную. В автоматических кофемашинах вода прессуется через кофейные зерна под воздействием большого давления и высоких температур. При этом могут выделяться горькие вещества, кислоты и алкалоиды. При бережном ручном заваривании эти вещества остаются в кофейных зернах — потому такой кофе усваивается лучше.
Классическое заваривание вручную — с нашей коллекцией Coffee Passion
Что способствует снижению веса: кофе или чай?
Сбалансированное питание и достаточная подвижность позволят вам сбросить вес и при этом остаться в хорошей форме. И кофе, и чай могут способствовать снижению веса.
Для этих целей нужно употреблять черный кофе. Он активизирует сжигание жира, «включает» чувство насыщения и способствует работе пищеварительной системы. Зеленый чай обладает теми же свойствами.
Конечно же, при соблюдении диеты его следует употреблять без сахара и молока. Зеленый чай еще больше подходит для снижения веса, так как он содержит меньше кофеина, и поэтому его можно пить в немного больших количествах.
Сколько кофе я могу выпить за день?
Тому, у кого чувствительный желудок или высокое кровяное давление, следует воздерживаться от потребления кофе. Содержащиеся в кофе горькие вещества могут раздражать слизистую желудка, а кофеин может повысить кровяное давление. Нельзя употреблять более 400 миллиграммов кофеина в день — это составляет примерно четыре или пять чашек фильтрованного кофе. Поскольку капучино содержит меньше кофеина, его можно употреблять чаще. Но с эспрессо все наоборот: в день можно пить максимум от трех до четырех маленьких чашек бодрящего напитка.
Для благотворного воздействия кофеина на здоровье вовсе не требуется потреблять кофе в огромных количествах: достаточно 100 миллиграммов кофеина в день. Это соответствует одной или двум чашкам кофе — идеальное количество, чтобы совершенно спокойно наслаждаться напитком.
Сколько чая я могу выпить за день?
Как и для других продуктов, для чая действует то же правило: только определенное количество приносит пользу для здоровья.
При употреблении неподслащенных фруктовых чаев можно не беспокоиться о последствиях. Но при употреблении травяных чаев все обстоит иначе: ведь многие травы не только привлекают своим ароматом, но и обладают лекарственными свойствами. Можно спокойно употреблять до трех чашек травяного чая.
В случае сомнений любителям чая следует проконсультироваться у врача или аптекаря. При употреблении лекарственных чаев обязательно следуйте указаниям производителя. Чрезмерное употребление некоторых травяных чаев может вызывать слабительный эффект. Это касается, например, сортов чая с анисом, гибискусом и фенхелем.
Поскольку в зеленом и черном чаях также содержится кофеин, их нельзя употреблять в неограниченных количествах. Рекомендуется пить максимум пять–шесть чашек в день.
Для любого вида кофе или чая
Познакомьтесь с нашим большим ассортиментом чашек и стаканов
Что полезнее для организма: кофе или чай?
Стол накрыт, и ваши гости в предвкушении совместной трапезы занимают места. «Будете чай или кофе?» — спросите вы. Часто этот вопрос становится началом оживленного разговора о преимуществах и недостатках разных горячих напитков. Но какой же является наиболее полезным: чай или кофе?
Сравнение ингредиентов
Воздействие чая и кофе на наш организм достаточно сложное, потому что в этом процессе участвуют разные вещества. Убежденные кофеманы верят в полезное воздействие кофеина. Кофеин является алкалоидом, который обладает бодрящими свойствами. Ученые обнаружили, что кофеин способствует профилактике болезни Альцгеймера и деменции. Он стабилизирует гемато-энцефалический барьер, который может повреждаться холестерином.
Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае. Одно кофейное зерно в среднем содержит два процента кофеина, один чайный лист — от одного до пяти процентов. Как много кофеина будет содержаться в напитке, зависит от способа его приготовления. Для приготовления кофе требуется большее количество кофейных зерен. По сравнению с кофе для заваривания чая нужно меньше чайных листьев. Поэтому кофе имеет более высокое содержание кофеина.
100 миллилитров заваренного вручную кофе содержат от 40 до 66 миллиграммов вещества.
В любимых многими горячих напитках, таких как латте макиато или капучино, содержится около половины вещества. Лидер по содержанию кофеина — эспрессо: он содержит почти вдвое больше кофеина, чем одна чашка сваренного вручную фильтрованного кофе. Содержание кофеина в чае намного ниже — от 20 до 50 миллиграммов на 100 миллилитров.
При употреблении чашки кофе кофеин подействует быстрее, при употреблении чашки чая — эффект будет более продолжительным. Алкалоид, содержащийся в чае, связан с дубильными веществами, и потому усваивается организмом медленнее.
Чай также содержит другие вещества, которые могут благотворно влиять на здоровье: например, фторид защищает зубы. В зеленом чае содержатся фитонутриенты, снижающие риск возникновения рака и заболеваний сосудов, понижающие давление и сдерживающие воспалительные процессы. Вывод: любой напиток — кофе или чай — определенным образом воздействует на организм.
Способ приготовления, наиболее полезный для здоровья
Польза чая или кофе также зависит от способа его приготовления. Для того чтобы чай проявил свои профилактические свойства против рака и заболеваний сосудов, его следует употреблять без молока. Из-за содержащегося в молоке казеина организм не может усвоить лекарственные вещества.
Важную роль играет и то, сколько настаивается напиток. Если чайные листья находятся в воде недолго, выделяется меньше дубильных веществ. Без дубильных веществ кофеин усваивается быстрее, и чай больше тонизирует.
Если чай настаивается долго, он приобретает успокаивающий эффект. Черный чай по сравнению с зеленым содержит меньше дубильных веществ и потому является превосходным бодрящим напитком.
Самый полезный способ приготовления кофе — классическое заваривание вручную. В автоматических кофемашинах вода прессуется через кофейные зерна под воздействием большого давления и высоких температур. При этом могут выделяться горькие вещества, кислоты и алкалоиды. При бережном ручном заваривании эти вещества остаются в кофейных зернах — потому такой кофе усваивается лучше.
Классическое заваривание вручную — с нашей коллекцией Coffee Passion
Что способствует снижению веса: кофе или чай?
Сбалансированное питание и достаточная подвижность позволят вам сбросить вес и при этом остаться в хорошей форме. И кофе, и чай могут способствовать снижению веса.
Для этих целей нужно употреблять черный кофе. Он активизирует сжигание жира, «включает» чувство насыщения и способствует работе пищеварительной системы. Зеленый чай обладает теми же свойствами.
Конечно же, при соблюдении диеты его следует употреблять без сахара и молока. Зеленый чай еще больше подходит для снижения веса, так как он содержит меньше кофеина, и поэтому его можно пить в немного больших количествах.
Сколько кофе я могу выпить за день?
Тому, у кого чувствительный желудок или высокое кровяное давление, следует воздерживаться от потребления кофе. Содержащиеся в кофе горькие вещества могут раздражать слизистую желудка, а кофеин может повысить кровяное давление. Нельзя употреблять более 400 миллиграммов кофеина в день — это составляет примерно четыре или пять чашек фильтрованного кофе. Поскольку капучино содержит меньше кофеина, его можно употреблять чаще. Но с эспрессо все наоборот: в день можно пить максимум от трех до четырех маленьких чашек бодрящего напитка.
Для благотворного воздействия кофеина на здоровье вовсе не требуется потреблять кофе в огромных количествах: достаточно 100 миллиграммов кофеина в день. Это соответствует одной или двум чашкам кофе — идеальное количество, чтобы совершенно спокойно наслаждаться напитком.
Сколько чая я могу выпить за день?
Как и для других продуктов, для чая действует то же правило: только определенное количество приносит пользу для здоровья.
При употреблении неподслащенных фруктовых чаев можно не беспокоиться о последствиях. Но при употреблении травяных чаев все обстоит иначе: ведь многие травы не только привлекают своим ароматом, но и обладают лекарственными свойствами. Можно спокойно употреблять до трех чашек травяного чая.
В случае сомнений любителям чая следует проконсультироваться у врача или аптекаря. При употреблении лекарственных чаев обязательно следуйте указаниям производителя. Чрезмерное употребление некоторых травяных чаев может вызывать слабительный эффект. Это касается, например, сортов чая с анисом, гибискусом и фенхелем.
Поскольку в зеленом и черном чаях также содержится кофеин, их нельзя употреблять в неограниченных количествах. Рекомендуется пить максимум пять–шесть чашек в день.
Для любого вида кофе или чая
Познакомьтесь с нашим большим ассортиментом чашек и стаканов